БЛИНЫ -2

 

[404x40] БЛИНЫ -2 Идет весна, и масленица с нею, Настали проводы зимы… Блины, горячие, как солнце, млеют, Икра, сметана и сомы. Веселье, песни, пляски в каждом доме, На тройках гонки по реке, Зима на коле, чучелом в соломе, Пылает здесь не в вдалеке. Кулачный бой, стена идет на стену. С призами столб вморожен в лед. Кудрявится на кружках пиво пеной… А завтра пост, который семь недель идет. 2012 год 20 февраля  МАСЛЕНИЦА . [показать] Для того, чтобы блины получились действительно вкусные, надо обратить внимание на несколько моментов. Ингредиенты: Так как рецепт приготовления блинов у каждой хозяйки разный: кто печет на молоке, кто на воде, кто это дело смешивает, кто на кефире, а кто вообще сливает в тесто для блинов все испорченные молочные продукты. Так вот, не расценивайте блины, как блюдо, которое призвано очистить ваш холодильник от прокисшего молока. Из прокисших продуктов и блины будут кислые. Конечно, ими никто не отравится, но ведь это не вкусно! На воде блины будут пустоваты, а только на молоке быстро испортятся, их нельзя будет оставить на следующий день, чтобы с утра, например, нафаршировать. Так что лучше эти ингредиенты смешать. Не жалейте яиц - два яйца - это минимум, который необходим для того, чтобы тесто легко отходило от сковороды, когда вы переворачиваете блинчики. И самый важный элемент - сахар и соль. Если вы пренебрежете ими, то блины будут пресными. Тут действует правило: сахара побольше, а соли - в меру. АЖУРНЫЕ блины самые тоненькие [показать] Итак, ингредиенты для блинчиков будут такими ( у меня получилось 14 блинов, можно массу увеличить): 2 яйца, один стакан воды, стакан молока, 2 чайных ложек сахара, пол чайной ложки соли, 1 чайн.лож разрыхлителя мука - 1 стакан масло растительное - 8-9 ст.ложек [600x417] Разбиваем в емкость 2 яйца,добавляем соль, взбиваем миксером, добавляем один стакан муки, сахар, соду или разрыхлитель, аккуратно перемешиваем, взбиваем миксером, чтобы не осталось комочков, постепенно вливаем молоко, продолжая взбивать, добавляем растительное масло. [570x600] Ставим сковороду на средний огонь и начинаем выпекать наши блинчики ,не добавляла растительное масло , оно в тесте. [600x483] блинчик в дырочку [600x486] перевернём его [590x600] и слегка обжарить с другой стороны . Блинчики получаются очень тоненькие и кружевные. [показать] ПРИЯТНОГО АППЕТИТА ! [показать] БЛИНЧИКИ С МЁДОМ . [показать] Записи с тегом (жми)блинчики ПАЛЬЧИКИ ОБЛИЖЕШЬ [404x40]

 

Серия сообщений "МОЯ КУЛИНАРИЯ 2011-2012 ":
Часть 1 - БЛИННО ШОКОЛАДНО ОРЕХОВЫЙ ...
Часть 2 - Блинно СЫРНЫЙ пирог
...
Часть 4 - СЫРНИКИ
Часть 5 - БЛИНЫ -1
Часть 6 - БЛИНЫ -2
Часть 7 - Французское блюдо
Часть 8 - БУКЕТ
...
Часть 20 - БАБКА
Часть 21 - Котлеты капустные
Часть 22 - Пирог яблочный со сметаной