Приготовила к чаю сегодня вечером. Супер! домашние в восторге и малышка попросила ещё.

Простые банановые маффины

[показать]



 

• 1 стакан муки,


• 100 гр. растопленного слив. масла,


• 1 яйцо, 2/3 стакана сахара,


• 4 больших банана,


• пакетик разрыхлителя,


• соль.

Смешать муку, разрыхлитель, соль. Бананы размолоть в пюре, яйцо взбить с сахаром, смешать с банановым пюре и маслом, потом хорошо смешать с мучной смесью. Выпекать при 170С около 30 минут.



 

Банановые маффины с медом и финиками.

[показать]





Ингредиенты:

 

• 2 чашки муки;


• 1 ч.л. соды;


• 1/4 ч.л. соли;


• 1 ч.л. корицы;


• 1/4 ч.л. молотого мускатного ореха;


• 2 больших спелых банана;


• 2 яйца;


• 1/3 чашки темно-коричневого сахара (можно белым заменить);


• 1/3 чашки меда;


• 5 ст.л. растительного масла (без запаха);


• 1/2 чашки фиников / изюма /грец.орехов.

Инструкции:

 

1. Духовку предварительно включить на 190 С .


2. Формочки для маффинов смазать маслом.


3. Финики порезать кусочками


4. Просеять в чашке сухие ингредиенты (первые пять по списку).


5. Бананы размять вилкой.


6. В миске смешать яйца с сахаром, добавить мед, раст.масло и перемешать. Добавить бананы.


7. К полученной массе добавить сухие ингредиенты. Все хорошенько перемешать (не сильно долго!), затем ложкой подмешать финики.


8. Заполнить приготовленные формочки где-то на 2/3.


9. Выпекать минуток 20-25. Вытащить и охладить на решетке.