Тесто:

4 стакана муки

310 гр сливочного масла или сливочного маргарина(1,25 пачки в 250 гр) , натертого на терке

6 желтков

1 стакан сметаны(10%)

0.5 пачки разрыхлителя(5 гр)



Для меренги:

6 белков

1,5 стакана сахара

грецкие орехи по вкусу



Для крема:

1 банка сгущенки

1 банка вареной сгущенки

450 гр сливочного масла






Приготовление:



Масло, натёртое на тёрке, растереть в крошку с мукой и разрыхлителем.

Желтки взбить,добавить сметану.

Соеденить с крошкой.

Замесить тесто и поставить в холодильник на 0,5 часа .



Приготовить мерегнгу:

Белки взбить с сахаром и смешать с грецкими орехами (чем больше тем вкуснее).






Раскатать 6-7 коржей смазать меренгой, выпечь в духовке на среднем огоне, пока белки не будут как безе.









Печь на маленьком огне,чтобы и корж не подгорел и меренга просохла.

Коржи пекутся не очень быстро.Минут 20.Вынимать когда меренга подсохнет и станет как безе.






Один корж я пекла без меренги.Его смазала кремом первым.Следующие коржи выкладывала меренгой вниз.

Так мне показалось легче промазывать кремом коржи.



Делаем крем:

Размягчённое сливочное масло взбиваем с варёной и обычной сгущёнкой.






Смазываем коржи.









Украшаем.






Приятного чаепития!!!



Как приготовить розочки можно посмотреть тут :

 http://gotovim-doma.ru/forum/viewtopic.php?f=144&t=5043&p=670252#p670252