Рецепт старинный, а популярностью пользуется такой, что многим современным блюдам и не снилось. А все за счет незабываемого вкуса готовой закуски.На нашем сайте есть очень много рецептов помидор разной спелости с сухой горчицей на зиму.

Ингредиенты

рассчитано на 10 л  ведро

• 5 л воды;
• около 6 -7 кг томатов (в зависимости от размеров);
• 50 г сухой горчицы;
• 150 г соли;
• 250 г сахара;
• 8 штук лаврового листа;
• по 1/2 ч. ложке душистого и черного перца;
• листья хрена и черной смородины.

Приготовление

Помидоры с пряностями уложить в ведро, пересыпая листьями хрена, смородины и пряностями.Воду вскипятить с солью и сахаром. После остывания тщательно размешать в рассоле горчичный порошок.

Дать рассолу настояться и залить им помидоры.Сверху накрыть чистой марлей с необходимым грузом.