Это цитата сообщения Желнов Оригинальное сообщение

Готовим впрок, салат " Фасолька", вкуснее и надежнее купленного

[463x376]
несложный в приготовлении, но очень вкусный салат на зиму. Это полноценный обед в банке, можно просто разогреть, а можно и холодный есть. Подойдет к любому мясу, очень вкусно. Салат сытный, и для любителей фасоли, замечательное угощение.

Сначала подготовим фасоль (белую, а можно и красную), замочим на три часа, нам ее нужно 1 килограмм. Затем отварим ее до готовности и сольем воду.
Помидоры 2 килограмма, вымыть и прокрутить через мясорубку.
Сладкий перец 0,5 килограмма моем, убираем семена и плодоножки, и также прокручиваем через мясорубку.
Соединяем фасоль с помидорами и перцем, и варим 30 минут.
Затем добавляем 2 столовые ложки соли, 3 столовые ложки сахара, 1 десертную ложку уксуса (70%) и 1 стакан растительного масла.
Чеснок 1 головку, чистим и пропускаем через пресс, добавляем к общей массе. Можно добавить зелень петрушки (я не добавляю). Размешиваем, и доводим до кипения. Пусть покипит 5 минут.
Разложить салат горячим по чистым, стерильным баночкам и закатать. Поставить вверх дном и закрыть чем-нибудь теплым. Когда остынет, убрать для хранения.
Салат прекрасно хранится и не требует стерилизации. Попробуйте!