[384x37]

- 500-600г говяжьей или телячьей вырезки;
- 1 средняя луковица;
- 2 небольших помидора;
- 2 столовых ложки муки;
- оливковое масло;
- 0,5-1 стакан воды или бульона;
- Соль, перец.



Мясо нарезаем на небольшие кусочки, чтобы его можно было есть не разрезая. Хорошо нагреваем сковороду с оливковым маслом и обжариваем на ней мясо. При этом сок, который даст мясо нужно выкипятить. Лук мелко нарезаем.
Добавляем лук, после того как выкипит сок из мяса. Обжариваем лук вместе с мясом около пяти минут. Помидоры очищаем от кожуры и мелко нарезаем. Добавляем их к мясу с луком. Обжариваем гуляш ещё около 5-ти минут. Мясо с овощами посыпаем мукой. Тщательно перемешиваем. Как только перемешаете мясо с мукой, добавляем горячую воду или бульон. Ещё раз все хорошенько перемешиваем и тушим гуляш под крышкой 1-1,5 часа до готовности.
После солим, перчим, даем настояться около пяти минут.

Приятного аппетита друзья :)

Sonya_kot