http://vkusnyeretsepty.ru/publ/poshagovye_recepty_...ovyj_recept_s_foto/31-1-0-1266

(по ссылке пойдешь - пошаговую инструкцию найдешь!)

[500x375]

Сочни с творогом, по этому рецепту приготовления, всегда получаются очень нежными, сочными и рассыпчатыми. Тесто для сочней настолько удачное и приятное, что желать лучшего и не приходится. Поверьте мне, рецепт теста для сочней проверен не один раз на практике. Приготовить такие вкусные сочни с творогом достаточно легко, и совсем не долго. Это только кажется, что делать их трудно, но уверяю вас - как только вы приготовите сочни в первый раз, попробуете их, то вы обязательно захотите повторить их еще не один раз.

Ингредиенты для нежных сочней с творогом:
тесто для сочней с творогом
250 гр творога
2 ст ложки сахара
1 ст ложки сметаны
1 ч ложку ванильного сахара
1 яйцо для смазки верха сочней

В первую очередь готовим нежное, и очень приятное для работы, тесто для сочней. Затем готовим творожную начинку. Для этого творог смешиваем с ванильным сахаром, с обычным сахаром и сметаной. Можно протереть его через сито, что бы не было комочков. Можно взбить блендером. В этот раз я просто размешала творог с ингредиентами до однородной массы. Раскатываем наше тесто в не толстый пласт и вырезаем круги для сочней. Я отмечала круг, и вырезала его фигурным ножом, что бы края у сочня были красивые. Выкладываем на половины сочня одну чайную ложку творожной начинки. Накрываем второй половиной круга начинку, и осторожно прижимаем пальцами края, оставляя середину свободной и не прижатой. Выкладываем на противень, застеленной пекарской бумагой, смазываем яйцом, и выпекаем в разогретой духовке до 180 С минут 25-30, до румяности сочней.

Тесто для сочней:

Об этом тесте для сочней я могу сказать только одно - это суперское тесто для сочней. Оно невероятно нежное, умопомрачительно вкусное, такое рассыпчатое, что просто тает во рту. Готовится очень просто и очень быстро. Сочни получаются из такого теста просто волшебно вкусные. Я просто настаиваю на том, что бы вы обязательно приготовили сочни с творогом из такого теста. Это просто неописуемо вкусно.

Ингредиенты для теста для сочней:
2 стакана муки
100 гр сливочного масла
1/2 стакана сахара
1 яйцо
4 ст ложки жирной сметанв
немного соли
1 ч ложка разрыхлителя

Охлажденной масло в морозильной камере, натираем на мелкой терке в миску, где будем замешивать тесто. Добавляем сахар и муку, и все перетираем руками в мелкую масляную крошку. Отдельно взбиваем яйцо, сметану с солью и разрыхлителем, добавляем к нашей масляной крошке и быстро замешиваем однородное тесто. Тесто получается нежным и очень приятным на ощупь, как будто шелковое. Скатываем его в шар, заворачиваем в пищевую пленку и помещаем в холодильник на 30-40 минут. Затем начинаем готовить сочни.