Кулинария
01-09-2013 23:00
к комментариям - к полной версии
- понравилось!
Это цитата сообщения ELENA_STOPKO Оригинальное сообщение
ТОРТ "ДАМСКИЕ ПАЛЬЧИКИ"
[604x414]
Ингредиенты:
Тесто:
- яиц — 5 Штук
- сливочного масла — 100 Грамм
- муки — 1 стакан
- воды — 1 ст. ложка
- соль на кончике ножа
Крем:
- сметаны 25% — 700 Грамм
- сахара — 1 Стакан
Глазурь:
- шоколада — 100 грамм
/center>
Приготовление:
Нагреть в кастрюле сливочное масло и воду.
-Довести до кипения, постоянно помешивая, пока масло не растает.
Когда вода закипит, выключить огонь, добавить муку и быстро замесить тесто.
Добавить яйца по одному за раз и перемешать до однородности.
У вас должно получиться мягкое густое тесто.
Разогреть духовку до 200 градусов.
Выстелить противень пергаментной бумагой.
С помощью кондитерского шприца или мешка выдавить на противень эклеры длиной от 5 до 10 см.
Выпекать 20 минут, затем уменьшить температуру до 150 градусов и выпекать в течение 5-7 минут. Выключить духовку, приоткрыть дверцу и дать остыть.
-Чтобы приготовить крем,надо взбить сметану с сахаром. Обмакнуть каждый эклер в крем и выложить в разъемную форму.
Залить оставшимся кремом.
Поставить форму в холодильник на 4-5 часов (лучше на ночь).
За это время эклеры должны хорошо пропитаться кремом.
-За час до подачи приготовить шоколадную глазурь. Для этого поместить шоколад в миску, установленную над кастрюлей с кипящей водой. Помешивать до полного растворения шоколада.
- Извлечь торт из формы и полить растопленным шоколадом. Поставить в холодильник и дать шоколаду застыть.
ИСТОЧНИК
вверх^
к полной версии
понравилось!
в evernote
Это цитата сообщения ELENA_STOPKO Оригинальное сообщение
ТОРТ "ДАМСКИЕ ПАЛЬЧИКИ"
[604x414]- сливочного масла — 100 Грамм
- муки — 1 стакан
- воды — 1 ст. ложка
- соль на кончике ножа
- сахара — 1 Стакан
/center>
Когда вода закипит, выключить огонь, добавить муку и быстро замесить тесто.
Добавить яйца по одному за раз и перемешать до однородности.
У вас должно получиться мягкое густое тесто.
Разогреть духовку до 200 градусов.
Выстелить противень пергаментной бумагой.
С помощью кондитерского шприца или мешка выдавить на противень эклеры длиной от 5 до 10 см.
Выпекать 20 минут, затем уменьшить температуру до 150 градусов и выпекать в течение 5-7 минут. Выключить духовку, приоткрыть дверцу и дать остыть.
-Чтобы приготовить крем,надо взбить сметану с сахаром. Обмакнуть каждый эклер в крем и выложить в разъемную форму.
Залить оставшимся кремом.
Поставить форму в холодильник на 4-5 часов (лучше на ночь).
За это время эклеры должны хорошо пропитаться кремом.
-За час до подачи приготовить шоколадную глазурь. Для этого поместить шоколад в миску, установленную над кастрюлей с кипящей водой. Помешивать до полного растворения шоколада.
- Извлечь торт из формы и полить растопленным шоколадом. Поставить в холодильник и дать шоколаду застыть.
Комментарии (1):
ELENA_STOPKO
02-09-2013-15:54
удалить
Благодарю за цитирование!
Комментарии (1):
вверх^
Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.
Дневник Кулинария | natali_boch - Дневник natali_boch |
Лента друзей natali_boch
/ Полная версия
Добавить в друзья
Страницы:
раньше»