Еда полезные советы
Дорогие мои друзья, начинаю рубрику
"ЕДА. ПОЛЕЗНЫЕ СОВЕТЫ"
3. Как варить кашу
Приятного аппетита!
Уверена, что с этим вопросом каждая хозяйка сталкивается в начале пути на своем кулинарном поприще. Как правило с решением этого вопроса нам помогают бабушки, мамы или старшие подруги, а затем с годами, набравшись практики, уже мы делимся своими знаниями с подростающим поколением. А ведь уметь варить вкусную кашу просто необходимо: это очень вкусный гарнир к мясным и рыбным блюдам, десерт, а также первая еда для наших малышей. Вроде кажется, что может быть проще сварить кашу, ан нет здесь требуются определенные знания и навыки. Сегодня мы с вами узнаем как варить кашу из различных круп — манки, риса, гречки, пшена, чтобы раз и навсегда разобраться с этим вопросом. Рецепты этих каш достаточно просты и освоить их может каждый.
КАК ВАРИТЬ МАННУЮ КАШУ
Манную кашу можно сварить жидкой и густой. Обычно жидкую кашу варят малышам, а гуще на завтрак тем, кто ее любит
Для жидкой каши
1 стакан манной крупы,
5 стаканов молока,
1 ст. ложка сахара,
1/2 ч. ложки соли,
масло по вкусу.
Для густой каши
1 стакан манной крупы,
3 стакана молока;
сахар, соль и масло по вкусу.
В кастрюлю наливаем молоко, доводим его до кипения и тонкой струйкой всыпаем манную крупу, постоянно помешивая, добавляем соль , сахар и варим около 10 минут.
КАК ВАРИТЬ ГРЕЧКУ
1 стакан гречки
2 стакана воды
соль по вкусу
Перед тем, как варить гречневую кашу, крупу желательно перебрать и очистить от мусора. В посуду всыпать крупу, залить водой, поставить на медленный огонь, посолить, закрыть крышкой и варить 20 минут. Есть одно правило — при варке гречку не перемешивают.
КАК ВАРИТЬ РИС
1 стакан риса
1.5 стакана воды
соль по вкусу
Рис обязательно перед варкой надо промыть несколько раз. Нежелательно варить рис в эмалированной посуде и во время варки не надо его перемешивать. В посуду надо налить немного раст. масла, всыпать рис, хорошо перемешать , залить водой и поставить на огонь. После закипания солим, последний раз перемешиваем, закрываем крышкой и варим до готовности.
КАК ВАРИТЬ ПШЕННУЮ КАШУ
1 стакан пшена
4 стакана воды или молока
соль, сахар по вкусу.
Пшено очень хорошо промыть, всыпать его в кипящую воду или молоко, посолить по вкусу, варить на медленном огне 30 минут, постоянно помешивая.
Думаю теперь вы знаете как варить кашу и будете радовать ей своих близких.
А сейчас посмотрите видео, в котором вас начат делать вкуснейший десерт из манки — Гурьевскую кашу.
| ivyshka
|
|
