САЛАТ "КАЛЛЫ"
Для приготовления данного салата, начинку можно делать абсолютно любую: винегрет, мясной, овощной, морепродукты и вообще на что у Вас есть фантазия. Начинку я придумала практически, перед тем как готовить этот салат (ходила по магазину и выбирала на ходу, что мне надо для салата). В моем случае это морепродукты, придуманный, опять-таки «на ходу». Мне понадобилось:
- сыр твердый, уже нарезанный квадратами или прямоугольниками (такой продается в магазинах) – 2 упаковки (в 1 упаковке у меня было 8 пластин, которые я потом перерезала на пополам);
- яйца, отваренные в крутую - 6 шт.;
- по большому пучку зелени (петрушка, укроп, кинза пожеланию);
- маленькая баночка мидий (желательно не очень крупных) или рыбки солененькой сёмгочки там или еще какой слабо-соленой,
можно и селедчки;
- большая баночка криля;
- отваренная 1 большая морковка;
- 1-2 маленькие луковки (количество лука по-вкусу, можно заменить на зеленый лук);
- и что самое главное, приготовленный своими ручками, т.е. домашний майонез. Чуть ниже предложу соус, для тех, кто майонез не кушает.
Перед тем как начинать готовить, вынимаем из холодильника сыр, чтобы он полежал в тепле, и немножко, как-бы «поплыл» - стал мягким, чтоб из него можно было слепить кулечки.
Все ингредиенты, очень мелко порезать, слепить кулечки и начинить начинкой, уложить на блюдо, украсить.
А теперь рецепт соуса (в оригинале) для нелюбителей майонеза:
- 2-3 ложки оливкового или любого орехового масла (я дела из кунжутного); - пол головки чеснока; - 2 ст.л. меда; - сок выжатого пол-лимона;
Масло оливковое можно заменить любым другим без запаха (если подсолнечное), чеснок уменьшить или увеличить – в зависимости от пристрастия к данному продукту, то же самое с медом и лимоном – пробуйте и экспериментируйте.
И всем, приятного аппетита!!!!
|
|
|
