Без заголовка
25-02-2013 15:06
к комментариям - к полной версии
- понравилось!
Это цитата сообщения TATYSIY Оригинальное сообщение
Орзотто с грибами.
вверх^
к полной версии
понравилось!
в evernote
Это цитата сообщения TATYSIY Оригинальное сообщение
Орзотто с грибами.
 [480x360] Как-то с детства у меня с перловкой не сложилось. Не любила я её и никогда не готовила. Но приготовив Орзотто я поняла, как ошибалась. Перловка на итальянском звучит "orzo perlato" отсюда и название блюда, очень похожего на Ризотто. ИНГРЕДИЕНТЫ: 250 гр перловки 250 гр грибов (у меня шампиньоны) 2 ст. л. оливкового масла 1 средняя луковица 1-2 зуб. чеснока 1 ч. л. сушеного римьяна 150 мл белого столового вина 700-750 мл бульона 50 гр пармезана соль, перец. СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ: Перловку замочить на 6-7 часов. [480x360]В сотейнике разогреть масло и пассировать допрозрачности лук и чеснок, нарезанные кубиками. Добавить грибы, нарезанные пластинками (предварительно шампиньоны я протираю влажным бумажным полотенцем). Тушить до испарения жидкости. Добавить тимьян. [480x360] Крупу промыть, откинуть на дуршлаг и добавить в сотейник. Перемешать и готовить на среднем огне около 5 минут. Увеличить огонь, влить вино. Как только вино выпарится, добавлять горячий бульон (куриный, грибной или овощной) по 1 половнику. [480x360] Как только бульон выпаривается, добавлять ещё. В конце посолить и поперчить по вкусу. [480x360]  TATYSIY |
Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.
Дневник Без заголовка | oksanaufa - малый бизнес oksanaufa |
Лента друзей oksanaufa
/ Полная версия
Добавить в друзья
Страницы:
раньше»