• Авторизация
Дневник korolg Лента друзей - Дневник - Полная версия


Без заголовка 20-01-2021 07:46 к комментариям - к полной версии - понравилось!

Это цитата сообщения Любаша_Бодя Оригинальное сообщение

ЧЕБУРЕКИ: хрустящие, сочные, пузырчатые

У каждой хозяйки свой рецепт идеального теста для них, но я хочу показать вам одно из самых простых и вкусных рецептов теста! По этому рецепту чебуреки всегда получаются идеальными!
 
Для теста:
Мука — 230-250 г.
Соль — 0,5 ч.л.
Сахар — 0,5 ч.л.
Растительное масло —2 ст.л.
Кипяток — 120 мл.
 
Для начинки:
Мясо (свинина + говядина) — 300 г.
Соль — по вкусу
Перец — по вкусу
Лук репчатый — 1 шт.
Вода ледяная — 60-70 мл.


 
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Начинаем с теста. Для этого в чаше смешиваем муку, соль, сахар, растительное масло и кипяток. Все смешиваем ложкой (т.к.масса очень горячая), после выкладываем все на доску и начинаем вымешивать тесто. Вымешивать его нужно минут 5. После заворачиваем тесто в пищевую пленку и оставляем отдыхать при комнатной температуре на 30 минут.
 
2. Пока отдыхает тесто, сделаем начинку. Для этого в фарш добавляем соль, перец, измельченный лук и ледяную воду (для сочности), все тщательно смешиваем. Начинка готова.
 
3. Отдохнувшее тесто делим на 9 равных частей примерно по 40-45 г.
 
4. Раскатываем тесто в очень тонкий пласт, на половину кладем фарш, накрываем и залепляем края.
 
5. Далее жарим чебурек в большом количестве масла, по 1 минуте с каждой стороны.
Выкладываем готовый чебурек на тарелку, застеленную салфеткой (чтобы стекал лишний жир).
 
 
ПРИЯТНОГО  АППЕТИТА !!!
Ваша  ЛЮБАША  БОДЯ
вверх^ к полной версии понравилось! в evernote


Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.

Дневник Без заголовка | korolg - Дневник korolg | Лента друзей korolg / Полная версия Добавить в друзья Страницы: раньше»