Ветчина куриная домашняя

[показать]

Ингредиенты:

 

• Куриное филе - 300 гр.;

• мясо курицы (окорок) - 350-400 гр.;

• соль, перец - по вкусу;

• приправы, специи - по вкусу и желанию;

• чеснок - 1-2 зубка;

• желатин - 25 гр.

 

Приготовление:

 

Для приготовления нарезать куриное филе небольшими кусочками, также нарезать мясо с окорока, отделяя от кости и шкуры. Мясо смешать в емкости, посолить, поперчить по вкусу, добавить по желанию специи, выдавленный чеснок, всыпать желатин. Хорошо все перемешать и оставить на 30 минут.

 

Далее понадобится пакет для запекания и жестяная банка (объем 600-700 мл). Пакет завязать с края, поместить в банку, плотно выложить куриное мясо, также завязать сверху. Поставить банку на противень и поместить в разогретую духовку до 190-200*С на 50-60 минут.

 

Готовую ветчину охладить в банке, далее не вынимая, поместить в холод на 6-8 часов. После чего достать ветчину из банки и снять пакет, готовую ветчину нарезать кусочками и дополнить овощами.

 

По желанию для приготовления ветчины куриное мясо можно дополнить кусочками шампиньонов, морковкой, луком и т.д.

 

Приятного аппетита!