Стромболи (пицца-рулет)"

[показать]

Ингредиенты:

250 гр. теста для пиццы

1 чашка томатного соуса

1,5 чашки моцареллы

9 кусочков салями

7 кусочков ветчины

1 яйцо

ореган

 

Для теста:

1 чашка теплой воды

2 1\4 ч.л. сухих дрожжей

1 ст.л. меда или сахара

2 ч.л. соли

2 ст.л. растительного масла

3 чашки муки

 

Приготовление:

1. Чтобы приготовить тесто, нужно смешать стакан теплой воды с дрожжами и чайной ложкой сахара. 

2. Теперь в эту смесь нужно добавить две ч.л. соли и две ст.л. оливкового масла. 

3. Замесить тесто в комбайне, вымешивать минут 15-20, после чего положить в миску с небольшим количеством растительного масла, накрыть полотенцем и оставить в таком положении подходить на час или полтора. 

4. Когда тесто подошло, взять половину и раскатать из него пласт размером 25 на 40. 

5. Выложить томатный соус, оставляя с краев 6-7 см со всех сторон. 

6. На помидоры положить тертый сыр моцареллу, разложить кусочки ветчины и салями, взять яйцо, слегка его взбить, чтобы смазать незаполненные края. 

7. Завернуть узкие края теста, завернуть всё это в рулет и перенести на противень. 

8. Смазать поверхность рулета яйцом, посыпать оставшимся сыром, сделать на рулете поперечные разрезы через 4-5 см. 

9. Последний штрих - это сухая травка или это петрушка может быть, или орегано. 

10. Выпекается стромболи в духовке при температуре 250-240 градусов в течение 10-12 минут.