АДЖАПСАНДАЛ (ГРУЗИНСКАЯ КУХНЯ)

[показать]

Ингредиенты:

1кг. баклажан

600 гр. помидор

500 гр. Картофеля

2 шт. сладкого перца

3-4 шт. лука

2 зубчика чеснока

зелень: петрушка, кинза.

2 шт. лаврового листа

соль, перец, растительное масло

 

Приготовление:

1. Лук нарежьте кубиками и обжарьте на масле.

2. Затем добавьте очищенные от кожицы и нарезанные кубиками баклажаны.

3. Через 10 минут положите лавровый лист, нарезанный кубиками сладкий перец , и очищенные от кожицы, нарезанные кубиками помидоры. Тушите 10 минут.

4. Переложите всё в кастрюльку, на дно добавьте НЕМНОГО воды.

5. Добавьте нарезанный мелкими кубиками картофель, посолите, поперчите, положите рубленые зелень, чеснок и тушите до готовности картофеля.

6. При подаче украсьте зеленью.