Закуска из селёдки "клубничка"

[показать]

Ингредиенты

 

сельдь с/с 1 шт.

 

лук синий 1 шт.

 

зелень укропа

 

свёкла 1 шт.

 

картофель 2-3 шт.

 

сок лимона

 

оливковое масло

 

зелень петрушки

 

кунжут

 

Как приготовить

 

Картофель и свёклу отварить на пару. Очистить, остудить.

 

Свёклу натереть на мелкой тёрке, картофель истолочь в пюре, смешать.

 

Сельдь и лук нарезать мелкими кубиками, смешать с измельчённой зеленью укропа.

 

Из свекольно-картофельной массы сделать небольшую лепёшечку, в середину поместить чайную ложку селёдочной начинки, сформировать "пирожок" в виде клубнички.

 

Из оливкового масла и сока лимона приготовить соус, полить все "клубнички", посыпать кунжутом.

 

Из петрушки сделать "хвостики".