Морковный торт с ананасами

[показать]

Нам потребуется:

для теста:

мука 300 гр

сахар 300 гр

морковь 250 гр

яйцо 3 шт

разрыхлитель 12 гр

для крема:

сметана 30% 450 мл

сливки 20% 200 мл

сахар 150 гр

желатин 10 гр

ананасы консервированные кусочки

Яйца хорошо взбить с сахаром. Муку просеять и смешать с разрыхлителем. Влить яичную смесь в муку и хорошо перемешать. Морковь натереть на мелкой тёрке и добавить в тесто, хорошо перемешать. Форму для выпекания смазать растительным маслом, вылить тесто в форму и поставить в разогретую духовку. Выпекать при 180 градусах примерно 35 минут, готовность проверить сухой зубочисткой. Готовый корж остудить. Приготовить крем: желатин залить сливками и оставить набухать. Сметану соединить с сахаром и перемешать. Поставить желатин на огонь и прогреть до полного растворения (не кипятить!). Тонкой струйкой влить желатин в сметану и хорошо перемешать. Корж нарезать на крупные кубики. Собрать торт: обмакнуть кусочки коржа в крем и выложить в хаотичном порядке на плоскую тарелку. Добавлять кусочки ананаса. Сформировать горку. Полить наш торт оставшимся кремом и поставить в холодильник на ночь.

 

Приятного аппетита!!!