Куриные бедра в картофельном кольце

[показать]

Готовить это блюдо легко и быстро. Но его прелесть не в этом. И даже не в минимуме ингредиентов. Его прелесть в чесночно-курином аромате, который наполняет кухню всего за 40 минут приготовления.

 

Ингредиенты:

 

куриные бедра (можно заменить на куриные окорочка или голени) — 4-5 шт.

картофель — 600 гр.

сыр — 50-100 гр.

майонез — 130 гр.

чеснок — 2 зубчика

соль

 

Бедра промываем, просушиваем бумажным полотенцем и натираем солью. Начиняем рубленым чесноком — делаем надрез ножом на коже и в отверстие просовываем чеснок, распределяем его под кожей. Укладываем в середину смазанной маслом формы.

 

Очищенный картофель нарезаем кружками. Если картошка большая, можно разрезать пополам.

 

Укладываем картофель вокруг куриных бедер слоями. Солим совсем чуть-чуть, потому что курица даст соленый сок, а сверху будет сыр с майонезом.

 

Натираем сыр на крупной терке.

 

Смешиваем сыр с майонезом и выкладываем эту смесь на картофельное кольцо.

 

Майонезом слегка обмазываем куриные бедра.

 

Запекаем в духовке, разогретой до 200 градусов 40 минут. На картофельном кольце должна образоваться румяная корочка.

 

Подаем с овощами и зеленью.

 

Приятного аппетита!