КУРИЦА ПО-ЛИВАНСКИ





Это очень вкусное блюдо для ценителей восточных блюд со специями.
Блюдо простое в приготовлении и очень вкусное.
Курица, приготовленная таким способом,
станет праздничным блюдом на вашем столе.


ЧТО НАДО:

- Курица (любые части )- 1 кг
- Сок 1 лимона
- Оливковое масло-3 ст.ложки
- Молотый кориандр- 2 ст. ложки
- Молотая корица- 1 чайная ложка
- Молотый перец чили- 1 чайная ложка
- Молотая паприка- 1 чайная ложка
- Зира 2 ст.ложки
- Соль 1/2 чайной ложки


ЧТО ДЕЛАТЬ:

Рецепт маринада я не меняла, все делала по рецепту,
вот только соли на мой вкус совсем мало.
Пришлось досаливать уже в тарелке...
Зиру и кориандр я смолола в кофемолке, добавила корицу, чили, паприку, соль,
лимонный сок и оливковое масло, перемешала.
Курицу нарезала на куски, сняла шкуру и опустила в миску с маринадом.
Хорошо перемешала, что бы маринад обволок каждый кусочек курицы.
Накрыла пленкой и поставила в холодильник.
Автор рецепта рекомендует мариновать не менее 4 часов, а еще лучше ночь...
у меня курица мариновалась часа три...маловато....вот ночь будет в самый раз.
Выложила курицу в форму для запекания и запекала в разогретой до 200С духовке
под фольгой 30 минут, а затем без фольги ещё 15 минут.





Блог SOLEDAD.ES