nurasique
26.1.2012, 19:36

А это мой сегодняшний супчик для холодных зимних дней
Это для тех, кто любит щи с кислой капустой. Если вы к таким счастливчикам не относитесь - лучше не портите себе аппетит и не читайте дальше.
Сделать мясной бульон, а еще лучше поварить копченые свиные ребрышки (минут 10) и забыть про тонкую талию. Кинуть в бульон 3-4 картофелины, через 5 минут добавить квашеную капусту, пшено, предварительно замоченное и все варить около 20 минут - до готовности картошки. В это время сделать зажарку из лука и моркови, потом добавить помидорку или 1-2 ложки кетчупа (или пасты), пару минут потушить. Картошку вынуть из кастрюли, измельчить в пюре, положить в суп, добавить зажарку, соль, ложечку аджики и пару ложек рассола от капусты. Все это ставим в духовку примерно на 40 минут на очень маленький огонь. 

Еда?Да!
26.1.2012, 20:02
Цитата(nurasique @ 26.1.2012, 20:36)

Все это ставим в духовку примерно на 40 минут на очень маленький огонь.

О-О-О ! А вот этот момент очень важный ! Спасибо большое за него !
Я сама обожаю такие щи. И варю их практически так же.
Но вот томлю на горелке, в духовку никогда не ставила.
Теперь именно так и сделаю !
И про какую такую талию ты вспомнила, Нюрасик ?
Да ну её в болото, ещё зима не закончилась.
Сало, щи и пампушки - вот оно, счастье.