АВОКАДО С КРЕВЕТКАМИ ПОД РОЗОВЫМ СОУСОМ
Мне ЭТО  нравится очень! Первый раз попробовала в ресторане. И потом заказывала неизменно....
Когда узнала рецепт соуса начала готовить и дома. А вообще авокадо люблю очень и ем его ( не заморачиваясь слишком) ложечкой. Разрезаю пополам , солю и ем ложечкой с хлебом в прикуску.
А это праздничный вариант.

 

                                                             ЧТО  НАДО :

 -  авокадо ( у меня два)
 -  несколько вареных креветок
 -  майонез, 2 стол. ложки
 -  кетчуп, 1 ч. ложка
 -  перец молотый душистый

                                                               ЧТО ДЕЛАТЬ :

 Авокадо помыть , обсушить. Разрезать пополам и, взяв руками за половинки, прокрутить ,как  будто вы раскрываете матрешку. Так косточка хорошо отстает от половинок авокадо и не нарушается целостность мякоти. Готовим соус смешав майонез, кетчуп и приправив перчиком. Хорошо перемешиваем. Если креветки мелкие смешиваем с соусом не разрезая . А если крупные, то разрезаем пополам и добавляем в соус. Оставляем целые креветки для украшения. Соусом наполняем авокадо ( пустоту от косточек)  и сверху украшаем целой креветкой. Кушать чайной ложечкой , захватывая соус с мякотью авокадо.
 Приятного  аппетита!

                                                   SOLEDAD