SOLEDAD

Умопомрачительно вкусное блюдо!!!! А вот названия у него нет!
Это блюдо западно украинской кухни и вычитала я о нем в блоге у Сергея Пожара!
Там он его  называет - ленивые голубцы...
Да что много рассказывать! Надо готовить и пробовать!

 

У Пожара это блюдо с зажаренным подчеревком ( пузаниной). Я готовила  - вкусноооо...
Но сегодня у меня постный вариант.
 
И так мне понадобилось:

 - 400 г квашеной капусты
 - 400 г свежей капусты
 - 200 г риса
 - 2 головки репчатого лука
 - 1 морковка
 - соль, перец, тмин

 
На сковороде в растительном масле спассеровала мелко нарезанный лук и
 морковку ( предварительно натертую на крупной терке).

 
Квашеную капусту отжать и добавить к луку.
Уменьшить температуру и тушить под крышкой до полу готовности.

 
Нашинковать свежую капусту и добавить к квашеной.
Перемешать и тушить до готовности капусты.

Когда капуста будет готова добавить отваренный рис. Перемешать.
Посолить, поперчить, добавить тмин ( если капуста квасилась без тмина).

Вот и все блюдо готово! Блюдо готовится быстро, получается очень вкусно!

 
                                  SOLEDAD