1.Куриную грудку мелко порезать полосками, тоненькими.
Положить на хорошо прогретую, почти на раскаленную сковородку с 2 стол. ложками масла. Добавить чеснок, ½ ч.л. сахара, немного красного перца, соевый соус, 1ч.л. крахмала. На сильном огне обжарить мясо минут 5, добавить смесь из соевого соуса и воды 1:1 и еще через 2-3 мин. готово.
Тот же способ хорош и со свининой.
В это время варю рис или замороженные овощи с рисом на сковороде заливаю водой и тушу.

2.Куриная грудка (все та же)) режется тонко – и на сковородку под крышку, затем тертая морковка и шампиньоны (можно без грибов) Посолить, поперчить, накрыть крышкой , через 7 мин добавить сливок любой жирности. Дать сливкам закипеть и через 5 мин открыть крышку на пару минут. Все. Вместо сливок можно использовать сметану.
Гарнир-тот же.