Юлия Белан
Салат "Загадка" Взяла у Галочки Байсак.

 Этот салатик я готовлю уже 10 лет, и всегда встречается он с восторгом, как близкими, так и гостями.
 Хотя в начале отнеслась к нему довольно скептически
 (ведь по сути салатик состоит только из яиц и мяса)...
 И название такое, ведь никто с точностью никогда не смог определить состав
 этого блюда - каждый видит в нем что-то свое.
 Настоятельно советую вам попробовать:
 для приготовления необходимо минимум ингредиентов и усилий,
 а успех вам будет обеспечен!



 Ингредиенты:
 
 - 6 яиц
 - 6 ч. л. крахмала
 - 400 г мяса (желательно вырезка)
 - 200 г майонеза
 - 3 зубчика чеснока
 - соль
 - перец

Приготовление:

 Яйца слегка взбить, постоянно помешивая, добавить крахмал,
 избегая образования комочков.
 Если все же комочков не удалось избежать - пропустить смесь через сито.
 Заправить солью и перцем.
 Пожарить из яично-крахмальной смеси тоненькие блинчики
 на слегка смазанной маслом сковороде.
 Мясо разрезать на тоненькие пластиночки и обжарить в
 небольшом количестве масла с добавлением соли и перца.
 Обжаренное мясо и блинчики нарезать тонкими длинными полосочками
  (мясо необходимо нарезать вдоль волокон, чтобы оно не распадалось).
 Приготовить соус, смешав майонез с измельченными чесноком и укропом
 (укроп в этом салате обязателен - придает особую неповторимость!), приправить перцем.
 
 Тщательно смешать все ингредиенты.
 Соуса должно быть много - ему необходимо впитаться,
 и поэтому салатик должен перед подачей настояться в холодильнике минимум
 пару часов (лучше ночь).
 Приятного аппетита!

  P.S. Очень насыщенный мясной вкус...
  В общем описать довольно сложно - необходимо пробовать...