Рецепты моей сестры

[600x398]

Существует очень много рецептов этого салата. Я придумала свою комбинацию ингредиентов. Салат красивый на вид и вкусный.

Ингредиенты:
200-300 г копченой индейки или другого мяса
4 картофелины
2 моркови
2 свеклы
6-7 яиц
200 г твердого сыра
1 стакан орехов
1 большая луковица
200-250 г майонеза
1 гранат
Овощи или фрукты для украшения

Свеклу, картофель, яйца отварить. Остудить, почистить от кожуры. Свеклу, картофель натереть крупно. Отделить желтки от белков у 4-5 яиц. Белки натереть мелко, остальные яйца и желтки крупно. Морковь (сырую) натереть мелко. Мясо порезать кусочками. Лук порезать и слегка поджарить, можно добавить соль и специи. Сыр натереть крупно.
Овощи и мясо выкладываем слоями, формируя "шапку" в виде купола, в такой последовательности:

 - Картофель (чуть больше половины)
 - майонез
 - мясо (чуть больше половины)
 - лук (чуть больше половины)
 - немного майонеза
 - свекла
 - орехи
 - немного майонеза
 - морковь
 - немного майонеза
 - яйца
 - сыр
 - майонез
 - мясо
 - лук
 - картофель
 - Смазать все майонезом.

Опушку делаем из протертых мелко белков (можно из сыра). Украшаем кусочками-полосками черных маслин, имитируя горностаевый  мех. Из граната делаем украшение. Для украшения можно использовать зеленый горошек, кукурузу и другие овощи. Я воспользовалась вишнями, ежевикой и клюквой. Салат вкуснее, если постоит несколько часов в холодильнике.

 Приятного аппетита!