Это цитата сообщения Rambutan Оригинальное сообщение
Соус-паста из печеного перца
Эту вкусную пасту к чипсам, овощам, хлебу, креветкам предлагает моя сестра.
Ингредиенты для пасты:
- 2 больших сладких перца
- 1 ст. ложка оливкового или растительного масла
- 1 ст. ложка уксуса (желательно винного)
- 1 зубчик чеснока
- 2 ст. ложки сметаны или йогурта (без фруктовых добавок)
- соль, перец по вкусу
Подгореть духовку до 200 градусов. Перец разрезать пополам, удалить семена. На противень выложить перец, взбрызнуть маслом и запекать 20-25 минут, пока перец не станет мягким. Когда немного остынет, снять шкурку. Положить перец, чеснок и уксус в фудпроцессор или блендер, или пропустить через мясорубку до получения однородной массы. Добавить сметану или йогурт, посолить и поперчить по вкусу, перемешать.
Приятного аппетита!