Умопомрачительно вкусное блюдо!!!! А вот названия у него нет!
Это блюдо западно украинской кухни и вычитала я о нем в блоге у Сергея Пожара!
Там он его называет - ленивые голубцы...
Да что много рассказывать! Надо готовить и пробовать!



У Пожара это блюдо с зажаренным подчеревком ( пузаниной). Я готовила - вкусноооо...
Но сегодня у меня постный вариант.

И так мне понадобилось:

- 400 г квашеной капусты
- 400 г свежей капусты
- 200 г риса
- 2 головки репчатого лука
- 1 морковка
- соль, перец, тмин


На сковороде в растительном масле спассеровала мелко нарезанный лук и
морковку ( предварительно натертую на крупной терке).


Квашеную капусту отжать и добавить к луку.
Уменьшить температуру и тушить под крышкой до полу готовности.


Нашинковать свежую капусту и добавить к квашеной.
Перемешать и тушить до готовности капусты.

Когда капуста будет готова добавить отваренный рис. Перемешать.
Посолить, поперчить, добавить тмин ( если капуста квасилась без тмина).

Вот и все блюдо готово! Блюдо готовится быстро, получается очень вкусно!


SOLEDAD