Любимые куриные окорочка

6 куриных окорочков помыть, просушить, удалить лишний, видимый жир, натереть солью, перцем, орегано, обвалять в смеси муки и красной молотой сладкой паприки /паприки нужно взять столько, чтоб мука была розоватого цвета/. Разложить окорочка в огнеупорной форме. 250 г сливок посолить, поперчить, залить в огнеупорную форму. Закрыть – если есть – крышкой, если ее нет - фольгой. В горячей духовке запекать около 40 – 50 мин. После этого с огнеупорной формы снять крышку /или фольгу/, посыпать окорочка голландским /эмментальским/ сыром и на 8-10 мин вернуть форму в духовку, чтоб сыр растопился и приобрел золотистый оттенок. Не пересушить! Из смеси сливок и сыра образуется очень вкусный соус. Подавать с картофельным пюре или рисом.

1) Если бедрыки слишком крупные – возможно нужно запекать дольше, и поэтому к сливкам, возможно, нужно долить немного воды.
2) Если сливок дома нет – можно применить сметану.