Грибы маринованные


рецепт моей мамы. Проверен годами))
Грибы тщательно помыть. Положить в воду солёную и варить до тех пор, пока пена не сойдёт. У меня порой варятся 30-40 минут.
Отдельно варим маринад: 4 литра воды, 6 ст.л. соли (крупной, не йодированной), 6 ст.л. сахара, 1,5 ст.л. 70% уксусной эссенции, лавр. лист, гвоздика, душистый перец, перец горошком. В кипящий маринад загрузить отваренные и промытые грибы. После закипания варить 15 минут. Прямо кипящими разложить грибы вместе с маринадом в стерильные сухие банки, закатать. Перевернуть и укутать до остывания.
Хранятся в кладовке при комн. температуре.


--------------------