Это цитата сообщения Оксана_Куприянова Оригинальное сообщение

Американская кухня – острые гамбургеры из цыпленка

 

[320x240]
Как вы наверняка знаете, в американской кухне гамбургерами называется то, что мы называем котлетами или биточками. Я вам хочу дать совершенно потрясающий по своей оригинальности рецепт – в русской кухне такого не найдешь в принципе. Совершенно другой принцип готовки, другие ингредиенты, другие размеры. Это натуральнейшая американская кухня во всем. Начиная от использования сельдерея – у меня складывается ощущение, что это любимый американский овощ. Не удивлюсь, если они и в десерт его кладут… И заканчивая использованием кетчупа. Причем никогда не догадаетесь КАКИМ образом!!!

Я вас заинтересовала? Тогда смотрим и пробуем!!!

Острые гамбургеры из цыпленка

Нам понадобится

900 гр. куриного фарша

1 чашка мелко нарезанных стеблей сельдерея

1 небольшая мелко нарезанная луковицы

1 небольшая головка измельченного чеснока

Примерно 1/3 чашки кетчупа

6 ломтиков острого сыра

Смешиваем куриный фарш с измельченным сельдереем, луком и чесноком. Солим по вкусу и тщательно перемешиваем. Делим полученную массу на 6 (!!!) частей и лепим из них лепешки. Учитывая общий вес фарша, каждая лепешка весит примерно по 160-170 гр. Солидные такие гамбургеры получаются – примерно по две наших котлеты!

Жарим лепешки обычным способом, за исключением одного существенного момента – в процессе жарки часто поливаем их кетчупом: при каждом переворачивании гамбургера льем на него чайную ложку кетчупа. Кроме оригинального вкуса это дает нам совершенно потрясающий оранжевый цвет гамбургера – у меня на фото видите?

За несколько минут до окончания жарки убавляем огонь на самый маленький, на каждый гамбургер кладем по ломтику сыра, накрываем сковороду крышкой и держим пока сыр не расплавится.

Пока я готовила эти гамбургеры, муж сидел и читал Хармса. Отведав горячий, с пылу с жару гамбургер он ушел в комнату, через минуту вернулся и подарил мне вот это стихотворение собственного сочинения, потрясающую пародию на Хармса.

Я скажу вам откровенно,

Вкус имеет обалденный,

Просто необыкновенный

Этот самый бургер твой.

И готовишь ты отменно

(Это тоже откровенно)

Этот бургер обалденный

Лучший бургер под луной.

Блин, честное слово, после такого хочется жить на кухне и творить, творить, творить кулинарные чудеса!!! Остается только ответить ему в стиле Ады Якушевой:

Пусть полдня котлеты жарить,

Пропадая у огня!

Я хочу чтоб ты и дальше

Сочинял бы для меня!