Это цитата сообщения Сногшибательная_женщина Оригинальное сообщение

КРЫЛЫШКИ КОПЧЕНЫЕ

1,5 кг куриных крылышек
3 ст л чая(с большой горокой)
~ 1 л кипятка или чуть больше
кастрюля на 2,5 - 3 литра
специи
соль
В кастрюлю насыпаем чай. Заливаем кипятком и добавляем специи. Добавляем специи и накрываем кастрюлю крышкой. Даём завариться и немного остыть заварке. Пробуем рукой, должно быть относительно горячо, но не обжигать.
Закладываю крылышки, премешиваю рукой и накрыв крышкой забываю про них часа на 2-3. Можно и на ночь, но после полного остывания, надо не забыть убрать в холодильник.
Замаринованые крылышки отправляются в духовку, на шампур, под гриль.
Я снимаю с них прилипшие чаинки и выкладываю в форму, чуть присыпав солью и премешав их руками прямо в фомре.
в духовке верх-низ 200 град
в духовке гриль 180 град + конвекция
на мангале на сильных углях.

Чай может быть любого сорта и вида, нам нужно, чтобы он давал очень крепкую заварку. Наилучшим вариантом будет гранулированый. Если ваш чай слабенький положите больше, хуже не будет.
Рецепт от Лики с Хлебопечки

1.
[640x427]