Рыбка по-польски. Для тех, кто ценит своё здоровье и время.
Это нежное и оригинальное, очень быстрое и простое в приготовлении, аппетитное диетическое блюдо.
Подаётся с картофельным пюре либо с отварным картофелем.


(Иллюстративная фотография)

Нам понадобится:
Рыба 800-1000 г,
яйца 3-4 шт.,
сливочное масло 2 ст.л.,
лук репчатый 1 шт.,
корень петрушки,
лавровый лист,
морковь 1 шт.,
зелень,
перец,
соль.


Очистить рыбу (хек, треска, минтай, судак и т.п.). Порезать на порционные куски. Варить в небольшом количестве воды в течение 10-15 минут, добавив лук, коренья и специи.
Для соуса яйца отварить вкрутую, порубить или натереть на крупной тёрке. Сливочное масло развести горячим бульоном, в котором варилась рыба, добавить яйца, рубленую зелень, лимонный сок и соль по вкусу.
Рыбу выложить в тарелку, залить соусом и сверху посыпать мелко нарезанным укропом.