СЕМГА, ЗАПЕЧЕНАЯ ПОД БЕЛЫМ СОУСОМ С КРЕВЕТКАМИ

Красная рыба, да под белым соусом, да с креветками... Услада гурмана… Это блюдо
претендует быть главным на Вашем праздничном столе.


Какие продукты использованы в рецепте:

~700 г семги; сок 1/2 лимона; соль, белый молотый перец - по вкусу. Для соуса: 500 г очищенных (варено-мороженых) креветок; 150 г сметаны; 300 г плавленого сыра 50%-й жирности (3 пачки); 1/2 ч. л. молотой паприки; зелень укропа и петрушки.
Кулинарный рецепт с фотографиями приготовления Семги, запеченной под белым соусом с креветками:

Размораживаем креветки, сливаем жидкость, обсушиваем бумажным полотенцем
Семгу промываем водой, счищаем чешую, снова промываем, обсушиваем бумажным
полотенцем, нарезаем порционными кусочками. Солим, перчим.


Выкладываем в форму для запекания, поливаем соком лимона, оставляем настаиваться 20-30 минут.



Готовим соус:

В кастрюльку с тефлоновым покрытием выкладываем сметану и
порезанный кубиками плавленый сыр. Ставим на средний огонь и, постоянно
помешивая, даем расплавиться сыру в сметане.




Далее кладем паприку, перемешиваем.



И креветки, перемешиваем, варим 1-2 минуты.


Затем кладем в соус мелко нарезанную зелень укропа и петрушки, перемешиваем, снимаем с огня. Даем остыть.

Заливаем соусом семгу.



Ставим в духовку при 200 градусах на 20-30 минут.



На тарелку выкладываем кусочек семги, сверху поливаем соусом, выкладываем креветки.
Семга, запеченная под белым соусом с креветками готова!!!



Приятного аппетита!!!