Вареники из сырого картофеля



Тесто:
мука
вода 3/4 ст.
1яйцо
4 ст.л. растительного масла
1/2 ч.л. соли

Вымешиваем тугое тесто. В холодильник на 40 мин.



(Илья сказал, что похоже на попу )

Начинка:
картофель сырой 600 гр.
сало 300 гр.
лук репчатый 100 гр.
соль, перец

Картофель пропускаем через мясорубку и через марлю отжимаем (иначе потом будет тяжело лепить). Затем лук и сало, добавляем специи и хорошо перемешиваем.



Лепим такой формой какая нравится. Я лепила как пельмени, т.к. еще лепила обычной вареники с капустой. Чтоб потом не спутать



Приятного аппетита!