Я поделюсь с вами немецким рецептом "Штрудли" в моей семье его очень любят.
Готовили его ещё моя бабушка и мама.

Состав:
1 кг мяса
1-1,5 кг картофеля
1 - 2 морковки
1-2 луковицы
2-3 помидора
перчик черный, соль
сл. масло 100 гр

Тесто: 1 бутылка кефира (0,5л) , 2 яйца, 1 ст.л. майонеза, щепотка соли, сода 1 ч.л, мука

Сначала замешиваем тесто. В кефир добавить яйца, майонез, соль , соду, муку и замесить тесто, накрыть полотенечком и отставить на полчаса.
А тем временем жарим мясо на подсолнечном масле или какое вам больше нравится, нарезанное на небольшие кусочки. Когда мясо подрумянилось до золотистого цвета, добавляем соль по вкусу, перчик и лаврушечку, мелко нарезанный лук, томат и морковку, немного ещё поджариваем и наливаем воды, так чтобы покрыло мясо. Картофель почистить, нарезать кубиками и положить в общуй кастрюлю с мясом, солим по вкусу, можно добавить каких нибудь приправ, добавляем воды, чтобы картофель был почти покрыт. Пока у нас закипает мясо с картофелем, раскатываем тесто на тонкие пласты (примерно по 0,5 см) смазываем растопленным сливочным маслом и скручиваем в рулет, нарезаем этот рулет на части примерно по 3-4 см. Как только у нас закипел картофель с мясом, складываем на верх картофеля наши нарезанные рулетики и закрываем крышкой. Варить примерно 40 мин - 1 час. Крышку не открывать до готовности.
Приятного аппетита.