Я сегодня варила супчик, который готовила давненько Анжелика Варум в "Смаке".

"БОРЩИК"



На 2 л воды
3 куриных кубика
1 большая свекла
2 ст.л. с горкой муки
100 г сметаны
зелень

Свеклу натереть на крупной терке и опустить в кипящую воду с бульонными кубиками.
Муку перемешать со сметаной и постепенно разбавить чуть теплой водой. Ввести эту смесь в суп. В конце варки добавить мелко порезанную петрушку и укроп.
Весь суп кипит не больше 15 мин.

Супчик очень прост в исполнении и вкусен.
Рекомендую!
Кто не хочет использовать кубики, может сварить на мясном бульоне.

Я его давно не варила, так Саша 2 тарелки съел.