это рёсти..
И опять я смотрела телек.. прям на ходу ухватила рецепт.
Сырую картошку трем на КРУПНОЙ терке! подсаливаем… оставляем на некоторое время…после отцеживаем крахмал и сок… ни к чему они нам… но я жадная- крахмал возвращаю обратно взад…
Формируем эдакие лепешечки и жарим в раскаленном масле с обеих сторон до румяности…
Нажарили? в тарелочку их…облизываясь и кося глазом на рёсти… быстро режем помельче селедку, перемешиваем её с зеленым луком, а в зимнее время- с тонюсенькими прозрачными ломтиками репчатого лука!
Изнемогая от вожделения, хватаем сметану и хорошо бы тертую свеклу.. вареную… просто вареную и подсоленную… можно даже перемешать их… сметаны побольше, свеклы поменьше…
И потом едим…. едим….едим!!!!! жмурясь от счастья и удовольствия!!!!