Осетрина - рыба дорогая! Так что закуска скорее праздничная
Рыбка получается ооочень вкусная!!! Рекомендую!

"Запеченая осетрина"



Сначала надо рыбу посолить... где-то 1 чайная ложка соли на килограмм рыбы.
Заворачиваем в фольгу и оставляем лежать при комнатной температуре часов десять. Затем разворачиваем фольгу, смазываем рыбку "жидким дымом"...
У меня вот такая бутылочка:



Опять завернуть и запекать в духовки при 180С 30-40 мин.
Фольгу не разворачиваем, пока рыбка не остынет, иначе развалится...

Приятного аппетита!

1.
[500x348]

2.