Кремовый соус от Гурмэ.

2 столовых ложки масла оливкового разогреть
туда маленькую мелко порезанную луковку
пожарить до мягкости
3-4 зубчика чеснока порезанных мелко туда же и ещё минутку жарить
туда же стакан белого сухого вина
дать всему вскипеть и проварить минут 5
добавить лимонную цедру от половинки лимона
туда же стакан жирных сливок и всё довести до однородной загустевшей массы
соль-перец по вкусу