Иногда смотрю передачи "Лучки-пучки" с Октябриной Ганичкиной,которая дает советы по уходу и выращиванию овощей на даче.
Вспомнила её совет-быстрая засолка огурцов.

Огурчики к столу.

Берется чистая банка,желательно простерилизовать,и крышку тоже.Это не закатка на зиму,это закуска на несколько дней.Оговорюсь сразу-я еще не пробовала этот рецепт,жду от сеседки огурчики свои-с дачи..
Итак,огурчики помыть,срезать хвостики,разрезать каждый пополам-вдоль.Посыпать половинки солью по вкусу,потереть их друг о дружку и снова сложить в одно целое.
Чистую и сухую зелень-укроп,петрушку мелко порубить..немного насыпать на дно банки.Укладывать огурчики ,пересыпая каждый слой зеленью.Закрыть обычной крышкой.
Весь секрет в том,что огурцы пустят сок,который смешается с ароматами зелени.
Кушать можно уже через несколько часов.