В этом рецепте есть две хитрости, которые помогут приготовить вареники вкусно и быстро. Во-первых, расскажем, как замесить подходящее тесто, а во-вторых, ознакомим вас со способом лепки без хлопот. В начинку положим сытный картофель с ароматными грибами.
Ингредиенты Вода 1 стак. Сметана 2 ст. л. Сливочное масло 1 ст. л. Соль 0,5 ч. л. Мука 2,5 стак. Картофель 0,5 кг Шампиньоны 300 г Зелень по вкусу Соль по вкусу Черный перец (молотый) по вкусу Приготовление Для того, чтобы замесить удачное эластичное тесто, просейте муку. Затем добавьте в нее соль, сливочное масло и сметану, влейте теплую воду. Дайте тесту немного отдохнуть под пищевой пленкой или полотенцем. Картофель отварите, сделайте пюре, соедините с обжаренными грибами и мелко нарезанной зеленью. Треть теста раскатайте длинным широким пластом. При помощи столовых ложек сформируйте из начинки шарики, выложите их на тесто, отступая по 5 см друг от друга.
Края теста смочите водой и соедините, прижмите пальцами. быстрые вареники быстрые вареники С помощью стакана выдавите вареники. быстрые вареники Варите изделия в подсоленной кипящей воде.
Источник