Сегодня нашла в интернете чудесный рецепт очень быстрых и вкусных блинчиков, моя малышка – дочка уминала их как никогда, и папа оценил, а это главное!:)

Вот рецепт:

• молоко 300 мл.
• сода 1/3 ч.л.
• соль 1/4 ч.л.
• сахар 1 ст.л. (без горки)
• льняная мука 1 ст.л. (с горкой)
• пшеничная мука
• ги или растительное масло (для выпекания блинов)

Готовим так:

1. Наливаем в кастрюлю молоко и ставим на маленький огонь.
2. Как только молоко немного подогреется добавляем соду и перемешиваем. Затем добавляем соль, сахар  - перемешиваем и снимаем с огня.
3. Кладем в молоко столовую ложку (с горкой) льняной муки и снова перемешать. Думаю, можно больше положить.
4. Затем добавляем постепенно пшеничную муку, все перемешивая венчиком. Сколько муки нужно точно не скажу, на глаз, главное, чтобы довесит массу до консистенции сметаны средней густоты.
5. Разогреваем сковороду, смазываем ее тонким слоем масла, берем большую ложку и делаем маленькие блинчки, думаю, в этом их изюминка, и легко переворачивать, и размер радует глаз, особенно ребенка.
6. Готовый блинчик можно смазать немного сливочным маслом.

С медом очень вкусно!

Приятного аппетита!:)