"Приготовление пищи для меня очень интимный процесс, к которому допускаются лишь избранные. Поэтому я предпочитаю хозяйничать на кухне одна. Поэтому же не люблю угощать посторонних людей своими кулинарными изысками и делаю это крайне редко. В случае необходимости накормить кого-то, кроме мужа, за редким исключением предпочитаю заказывать еду или обходиться чем-нибудь простеньким, что не требует трудозатрат, например, сосисками в тесте или полуфабрикатами."Факт 55

Тут намудрила. Не умышленно, конечно, просто у самой в голове не укладывалось, что да почему. Уложила. Рассказываю.

Уважаю и чту традиции гостеприимства, особенно когда они адекватны и не сосредоточены только вокруг еды. Не уважаю и не приветствую долгих приготовлений, настоящая цель которых - кого-то впечатлить. В родительской семье моей было принято накрывать для гостей стол изо всех сил. Независимо от состояния финансов закупались продукты, независимо от состояния здоровья варилось-жарилось-парилось (тут в моей голове возникает образ женщин в бигуди, строгающих салаты и покрикивающих на домашних, чтобы пылесосили-пошевеливались...) Долго, надсадно, тяжело, в обязаловку, без удовольствия. Создавалось ощущение, что гости приходят исключительно пожрать. Чем старше я становилась, тем меньше понимала, зачем всё это, и тем меньше хотела принимать в этом участие.

Сейчас если человек пришел Ко мне, чтобы побыть Со мной в атмосфере моего Дома, трапеза не ставится во главу угла, а плавно вплетается в процесс. Гостей я кормлю тем, что нашлось в холодильнике, и что едим мы сами. Часто при них же и готовлю, кухня - моё любимейшее место для приема аудиенций.)) Заранее могу разве что чего-нибудь испечь по случаю - я и без этого часто пеку, - но предпочитаю всё же делать это в процессе общения. Есть в этом какая-то особенная магия - замешивать в тесто начало разговора, выпекать продолжение и вместе пробовать то, что получилось. И, кстати, да. Сейчас поняла, что напитки тоже всегда готовлю не по заказу, а ориентируясь на ощущения от человека - когда ложечку коньячка в кофе плесну, а когда и зверобоя в чай добавлю.

В общем, поменялось всё в моей жизни в плане готовки и гостей. Содержание вышло на первый план, потеснив форму, и кардинально ее изменило. А тех, для кого важно только то, чтобы всё было чин по чину, на моей кухне и не бывает. К счастью, несомненно.