CINNABON (Синнабон), пошаговый рецепт с фото

▪ Стакан - это 200 или 250 мл?

▪ Стакан это 250 мл.

Комментировать

Для начала смешиваем теплое молоко и дрожжи.

Комментировать

Яйца комнатной температуры взбиваем миксером до пышной пены.

▪ и желток и белок вместе?

▪ Да и желток и белок, просто взбить миксером в пену, она получится не такой пышной как от белка, но все таки пена :)

Комментировать

Затем к молоко и дрожжам добавляем взбитые яйца, 0,5 стакана сахара, 1 пакетик ванильного сахара и 3 ст. ложки сливочного масла (размягченного), можно размягчить его в микроволновке, главное что бы оно было не жидкое, а размягченное.

Комментировать

В отдельной миске смешиваем муку и соль.

Комментировать

Добавляем мучную смесь к молочной и аккуратно вымешиваем тесто, тесто должно перестать липнуть к рукам, нежное по консистенции, если муки маловато, то можно добавить еще немножко. но не переусердствуйте. а то при выпечке тесто будет жестким.

Комментировать

Накройте тесто полотенцем и оставьте в теплом месте на 1 час, что бы оно подошло.

Комментировать

Затем присыпаем стол мукой и раскатываем тесто в довольно тонкий пласт.

Комментировать

Смазываем тесто размягченный сливочным маслом (примерно 3 ст. ложки).

Комментировать

И хорошо посыпаем смесью из 1,5 стакана сахара и корицы. Равномерно распределяя на все тесто.

Комментировать

Плотно скатываем в рулет, не бойтесь делать это именно плотно, пирожные будут нежные и не будут разваливаться.

Комментировать

Нарезаем наш рулет очень острым ножом, не сминая корицу, толщиной 2-3 см.

Комментировать

Форму застилаем пергаментной бумагой и выкладываем пирожные.

Комментировать

Ставим в разогретую до 160 градусов духовку на 45 минут .

Комментировать

Пока делаем сырную глазурь. Смешиваем творожный сыр, сахарную пудру, оставшееся сливочное размягченной масло и пакетик ванильного сахара. Аккуратно перемешиваем до однородной массы - все готово.

▪ творожный сыр вроде филадельфии ?

▪ Да, как филадельфия или сливочный сыр как Альмете, Милкана.

▪ не понятно сколько масла и сахарной пудры, если по рецепту всего 1.5 стакана сахарной пудры и всю ее использовали для начинки

Комментировать

Как только наши пирожные готовы, вынимаем их из духовки и горячими поливаем глазурью.

Комментировать

Можно дать им немного остыть и кушать. очень вкусное лакомство, сейчас даже более популярное, чем чиз-кейки и многие тортики:) Приятного Вам аппетита.

Комментировать