Это цитата сообщения Олле_Лукое Оригинальное сообщение

CINNABON (Синнабон)

[320x240]
Ингредиенты
1. Молоко 200 мл
2. Дрожжи 12 грамм (сухие быстродействующие)
3. Соль 1 ч. ложка
4. Яйцо 2 штуки
5. Сливочное масло 200 грамм
6. Мука 4 стакана
7. Сахар 1,5 стакана
8. Ванильный сахар 2 пакетика
9. Корица 5 ст. ложек
10. Сахарная пудра 1,5 стакана
11. Творожный сыр 150 грамм
Шаг 1
Для начала смешиваем теплое молоко и дрожжи

Шаг 2
Яйца комнатной температуры взбиваем миксером до пышной пены.

Шаг 3
Затем к молоко и дрожжам добавляем взбитые яйца, 0,5 стакана сахара, 1 пакетик ванильного сахара и 3 ст. ложки сливочного масла (размягченного), можно размягчить его в микроволновке, главное что бы оно было не жидкое, а размягченное.

Шаг 4
В отдельной миске смешиваем муку и соль.

Шаг 5
Добавляем мучную смесь к молочной и аккуратно вымешиваем тесто, тесто должно перестать липнуть к рукам, нежное по консистенции, если муки маловато, то можно добавить еще немножко. но не переусердствуйте. а то при выпечке тесто будет жестким.

Шаг 6
Накройте тесто полотенцем и оставьте в теплом месте на 1 час, что бы оно подошло.

Шаг 7
Затем присыпаем стол мукой и раскатываем тесто в довольно тонкий пласт.
Шаг 8
Смазываем тесто размягченный сливочным маслом (примерно 3 ст. ложки).

Шаг 9
И хорошо посыпаем смесью из 1,5 стакана сахара и корицы. Равномерно распределяя на все тесто.

Шаг 10
Плотно скатываем в рулет, не бойтесь делать это именно плотно, пирожные будут нежные и не будут разваливаться.

Шаг 11
Нарезаем наш рулет очень острым ножом, не сминая корицу, толщиной 2-3 см.

Шаг 12
Форму застилаем пергаментной бумагой и выкладываем пирожные.

Шаг 13
Ставим в разогретую до 160 градусов духовку на 45 минут.

Шаг 14
Пока делаем сырную глазурь. Смешиваем творожный сыр, сахарную пудру, оставшееся сливочное размягченной масло и пакетик ванильного сахара. Аккуратно перемешиваем до однородной массы - все готово!

Шаг 15
Как только наши пирожные готовы, вынимаем их из духовки и горячими поливаем глазурью.
Шаг 16
Можно дать им немного остыть и кушать. очень вкусное лакомство, сейчас даже более популярное, чем чиз-кейки и многие тортики:) Приятного Вам аппетита

Серия сообщений "Выпечка":

Часть 1 - Шоколадный штрудель.
Часть 2 - Сто рулетов
Часть 3 - Торт Прага!
Часть 4 - Кулча (таджикская лепешка)
Часть 5 - CINNABON (Синнабон)
Часть 6 - потрясающе вкусный и нежный торт на сковородке "Волшебный"
Часть 7 - Булочки "Крем-де-Паризьен"
...
Часть 17 - Домашний марципан
Часть 18 - Круассаны (универсальное тесто для пирогов и булочек)
Часть 19 - Вкуснейший домашний торт"Степка-растрепка"