курица грудка - одна штука
апельсин - одна штука
зеленый лук - 2 веточки
оливковое масло - одна чайная ложка
лимонный сок - по вкусу
белый молотый перец - по вкусу
маслины без косточек - по вкусу
Куриную грудку заверните в пищевую пленку и положите на пару часов в морозильную камеру. После этого нарежьте тонкими ломтиками и выложите на тарелку.
Апельсин помойте, обсушите и нарежьте тонкими дольками.
После этого приготовьте соус. Смешайте оливковое масло с лимонным соком и немного поперчите.
После этого куриные ломтики полейте приготовленным соусом и посыпьте заранее измельченным зеленым луком.
Перед подачей украсьте дольками апельсина, маслинами без косточек и подайте на стол.
Карпаччо из курицы готово.