• Авторизация
Дневник Bon_appetit2011 Лента друзей - Дневник - Полная версия


Куриные ножки в мешочке 20-10-2011 20:01 к комментариям - к полной версии - понравилось!


[471x304]

Просто отличное блюдо! Аппетитная куриная ножка, вкуснейшая начинка, нежное тесто.
Ваши гости останутся довольны!

Ингредиенты

  • 500 г слоеного теста (пресного или дрожжевого)
  • 600 г (6 штук) куриной голени
  • 300 г грибов (свежих или замороженных)
  • 700 г картофеля
  • 150 г лука
  • 50 мл молока
  • 30 г сливочного масла
  • соль
  • перец
  • растительное масло

[показать]

Рецепт приготовления

Картофель почистить, отварить до готовности.

[показать]

Лук мелко нарезать.

[показать]

Грибы почистить, мелко нарезать.

[показать]

На растительном масле обжарить лук.

[показать]

Добавить грибы, жарить до тех пор, пока не испарится вся жидкость (около 15 минут).

[показать]

Голень посолить, поперчить, пожарить на растительном масле до готовности (примерно 25-30 минут).
Остудить.

[показать]

В картофель добавить сливочное масло, потолочь.

[показать]

Добавить молоко, посолить по вкусу, перемешать.

[показать]

Смешать картофельное пюре и грибы.
Остудить.

[показать]

Тесто раскатать толщиной примерно 3 мм, вырезать прямоугольник, обрезки сохранить.

[показать]

Нарезать квадраты 15х15 см.

[показать]

Из обрезков сделать небольшую "лепешечку", положить в середину квадрата (это делается для того, чтобы дно не рвалось).

[показать]

В серединку положить 2-3 ст.л. начинки.

[показать]

На начинку поставить голень.

[показать]

Края теста собрать и завязать ниткой (сильно туго не завязывать).
Противень застелить бумагой для выпечки или немного смазать растительным маслом.
Выложить мешочки.

[показать]

Косточки можно обернуть фольгой, чтобы они не подгорели.
Поставить в разогретую до 180 градусов духовку.
Выпекать до золотистого цвета (примерно 15-20 минут).
С готовых мешочков не забыть снять нитку. Я использую готовое покупное тесто.

[показать]

 [показать]
вверх^ к полной версии понравилось! в evernote


Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.

Дневник Куриные ножки в мешочке | Bon_appetit2011 - Дневник Bon_appetit2011 | Лента друзей Bon_appetit2011 / Полная версия Добавить в друзья Страницы: раньше»