[700x526] Специально для любителей медовой выпечки собрала небольшую сборку как классических медовиков, так тортов, в составе коржей которых присутствует мед (все равно же он чувствуется))). Надеюсь, и понравится, и пригодится! Медовый торт [показать] Тортик родился по случаю покупки свежайшего меда, да и вообще давно не пекли медовый... Получился очень вкусный! [показать] Ингредиенты: Для теста: 3 яйца 2 ст.л.меда 1/2 ст. сахара 120 гр мягкого масла щепотка соли 1 ч.л. соды с горочкой мука Для крема - 500 гр 20-25% сметаны Сахар - по вкусу ванилин 1-2 ст.л. желатина Приготовление Медовый тортик с банановым кремом [показать] Такой тортик долго не залеживается)))) Ингредиенты: Для теста: 2 ст.ложки меда, 1/2 ч.ложки соды, 2 яйца, 100 г сливочного масла, 3 стакана муки. 1/2 стакана сахара. Для крема: 500 г сметаны. 1 стакан сахарного песку, ванильной пудры на кончике чайной ложки, 2 некрупных зрелых банана, 50г ликера. Приготовление Медовик (без масла) [показать] Этот рецепт медовика без масла (и Боже упаси, без маргарина)). Тортик получается очень медовый, нежный и ОЧЕНЬ вкусный! Ингредиенты: коржи: 3 яйца 1 стакан сахара 2-3 ст. ложки меда (жидкого), 1 ч ложка соды, ~3 стакана муки крем: 0,5 л. сметаны (можно и густую, но для торта с фото я использовала 10%) чуть меньше 1 ст. сахара Приготовление Медовик "Улей" [640x507] Привожу ингредиенты на 1 кг готового торта. Торт который на фото сделан на 6 кг. [640x474] Ингредиенты: Для медовых коржей: - мука пшеничная 250 гр - яйца 1 шт - сахар 100 гр - масло сливочное 40 гр - сода 1 чайная ложка - мёд 60 гр Для крема: - сметана 400 гр - сливки 33% 150 гр - 1 банка вареной сгущенки (180 гр) - 2 ст.ложки мёда Приготовление Торт на кефире [700x525] Лёгкий тортик, так как нет в коржах масла, а есть 1% кефир. Да и крем к нему предлагается не калорийный, я выбрала другой. Ингредиенты: Для теста: кефир - 0,5 литра (лучше однопроцентный), сах. песок- 1,5 стакана, 2 яйца, щепотка соли, 2 стакана муки, сода - 0.5 чайной ложки, 3 ст.л. мёда. Для крема: 1 стакан (250 мл) молока, 1 стакан сахара, 2 яйца, 1 ст. ложка муки, 200 г сливочного масла (размягчить при комнатной температуре), ванильный сахар. Приготовление Мeдовик [640x484] Очень праздничный и необыкновенно вкусный торт. Ингредиенты: Тесто: 500 г муки 3 снятые ложки сахарной пудры 4 полные столовые ложки мёда 125 г маргарина 1 чайная ложка пищевой соды 2 яйца Начинка и крем: 500 мл жирных сливок (30 - 36 %.) ок. 200 г сливочного сыра (крим чиз) 2.5 - 3 чайных ложек желатина (растворить в 4 - 5 ст. ложках воды) ванилиновый сахар вареная сгущёнка 100 г грецких орехов, мелко порубленных Приготовление Шоколадный медовик [640x481] Вам придется потратить достаточно много времени на этот торт, но он того стоит - медовик очень вкусный и красивый. Готовому торту следует дать настояться и пропитаться. Ингредиенты: Тесто: 3 ст. ложки какао 4 ст. ложки мёда 1 ч. ложка соды 50 г масла 3 яйца 1 стакан сахара От 3-3.5 до 4-х стаканов муки Крем: 1 литр молока 6 - 7 ложек манной крупы 300 - 350 г масла 3 / 4 стакана сахарного песка Ванильный экстракт (я добавила 2 ложки) Глазурь: 100 г горького шоколада 7 - 8 ложек сладких сливок (у меня были 10 %-ые) Приготовление Медовый пирог [590x442] Ингредиенты: Для коржей: 4 ст. ложки меда 80-100 гр. сливочного масла 2 ч. ложки соды (негашеной!) 1,5-2 стакана сахарного песка 4 яйца щепотка соли приблизительно 4 стакана муки Для крема: 1,5 стакана песка 1 л молока 3-4 ст. ложки муки 250 гр. сливочного масла Приготовление Торт "Французский" [показать] Еще один торт из моих старых домашних рецептов. Пеку его тоже лет 15-20, всегда на Новый год. Уже и не помню откуда он взялся и почему так называется. Ингредиенты: Тесто: 4 белка, 1 и 1/3 стакана сахара, 4 ст. ложки меда, 1/2 чайной ложки соды, гашеной уксусом, 150 г сливочного масла (растопить), 2,5 стакана муки Крем: 300 г сливочного масла, 4 желтка, 1 стакан сахарной пудры, 2 стакана густой сметаны (достаточно магазинной 20 %-ной), 1 ст.л. рома (коньяка, виски, водки) Начинка: 1 стакан дробленых грецких орехов, 300 г чернослива Приготовление Торт медовый с черносливом [700x496] Ох и люблю я медовики! Больше мне, пожалуй, по сердцу лишь Наполеон)) Хотя.. Медовый торт для меня это все таки вкус детства.. Трубочки и пироженки с заварным кремом, сдобные рулеты с сливовым повидлом и орехами, обжигающие (а кто им остыть даст???))) яблочные пироги и...Медовый торт! [700x490] Ингредиенты: Для теста: 3 яйца 2 ст.л.меда 1/2 ст. сахара 120 гр мягкого масла щепотка соли 1 ч.л. соды с горочкой мука Для крема - 500 гр 20-25% сметаны Сахар - по вкусу ванилин чернослив Приготовление Шоколадный торт "Дамский каприз" [показать] Тортик невероятно нежный, просто тает во рту, а какой он мягкий и ароматный... Просто чудо! Ингредиенты: Крем: - молоко - 4 стакана - яйца - 4 шт. - мука - 4 ст.л. - сахар - 2 стакан - какао - 2 ст.л. - ванилин - по вкусу - слив. масло - 200г - грецкие орехи (очищенные) -по вкусу Тесто: - яйца - 4 шт. - мед - 4 ст.л. - сахар - 2 стакан - соды - 4 ч.л. - слив. масла - 4 ст.л. - какао - 4 ст.л. - муки - сколько возьмет Глазурь: - шоколад - растительное масло Приготовление Торт "Золотой ключик" [700x468] Рецепт очень старый, из свекровиной тетради для записи рецептов, она пекла его лет 25-30 назад . Получается вкусный и легкий тортик. Делается не так уж долго и для многих хозяек служит настоящей палочкой-выручалочкой к приходу нежданных гостей)) [700x512] Ингредиенты: Тесто: 7 яиц 2 ст. сахара (кому сладко, можно взять 1,5 ст.) 1ч.л. гашеной соды 2 ст. л. меда 2 ст.л горячей воды 2,5 ст. муки 2-3 ст.л. какао 1 ст. рубленых грецких орехов Крем: 200 гр сливочного масла 1 банка вареной сгущенки Ванилин для посыпки: 1 ст. порубленых орехов Приготовление