[502x327]

Сложно найти человека, который не любит домашней выпечки. Один запах может свести с ума… Приготовление выпечки не занимает много времени. К тому же она очень получается намного более вкусной, чем покупная.

Так что же заставляет нас при одном желании побаловать себя и свою семью бежать в магазин? Попробуйте несколько раз приготовить выпечку по нашим рецептам, и желание делать покупки в магазине отпадет само собой. 

 

Готовить такой пирог проще простого, а его вкус – просто потрясающий!

Для теста

- 2 яйца
- 2-3 стакана муки
- 200 г сливочного масла или маргарина 
- 1 стакан сахара 
- чуть-чуть ванилина 
- 1 ч.л. соды (погасить уксусом) или разрыхлитель
- 150-200 г любого не очень жидкого варенья или джема

2. Экономный простой пирог с вареньем

[показать]

 

Творог, как известно, очень полезен. Однако многие не любят его в чистом виде. Можно попробовать приготовить из творога вкусный простой пирог.

Для теста

- 1,5 стакана муки
- 0,5 стакана сахара
- 100-125 г сливочного масла 
- 1 ч.л. разрыхлителя 

Для творожной начинки

- 450-500 г творога
- 0,75- 1 стакан сметаны
- 3 яйца
- 0,5 стакана сахара (можно чуть больше или меньше – по вкусу) 
- 1 ч.л. ванильного сахара
- изюм, курага, сухофрукты (по желанию)

1. Сливочного масло слегка размягчить, оставив его при комнатной температуре. Растереть его с сахаром.

2. Муку соединить с разрыхлителем и добавьте в масло.

3. Все ингредиенты перемешайте руками, вы получите мучную крошку. Это и будет тесто. 

4. Творог разомните вилкой. Добавьте к нему яичные желтки, сметану, и хорошо перемешайте.

5. Белки взбейте с сахаром в очень густую пену. Соедините творожную массу и взбитые белки, аккуратно перемешайте. 

6. В форму для выпечки, смазанную маслом, выложите 2/3 теста. Сверху выложите творожно-белковую массу, а творог покройте оставшейся крошкой.

7. Выпекайте пирог при 180°С в течение 25-30 минут.

 

 

Если хочется чего-нибудь эдакого, можно приготовить вкусный и ароматный банановый пирог.

-. 100 г маргарина или сливочного масла
-. 2 яйца
- 1,5 стакана сахара
- 2 стакана муки
- 2 ч.л. разрыхлителя
- 1 ч.л. ванильного сахара
- соли на кончике ножа
- 2 банана
- 150 г молока
 

1. Бананы очистите и разомните вилкой. Масла подержите при комнатной температуре, а когда оно станет мягким, взбейте его с сахаром миксером. Добавьте банановую кашицу и перемешайте, чтобы масса стала однородной.

2. Добавьте ванильный сахар, молоко и щепотку соли. Перемешайте.

3. По одному добавляйте яйца, взбивая при этом массу венчиком или миксером на минимальной скорости. 

4. Последним ингредиентом должна быть мука, соединенная с разрыхлителем. Замесите однородное тесто. 
 

5. Вылейте тесто форму для выпечки, смазанную маслом. Можно застелить пергаментной бумагой разъемную форму. Выпекайте пирог при температуре 180-190°С в течение 30-40 минут.

 

 

Любителям экзотики, наверняка, понравится изысканный пирог с киви.
 

Для теста

- 200 муки
- 2 ч.л. разрыхлителя
- 2 ст.л. сахара
- 1 яйцо
- 50 г сливочного масла
- 3 ст.л. молока
- 6 киви

Для заливки:

- 50 г сахара
- 100 г рубленного миндаля
- 1 ст.л. муки
- 1 ст.л. молока
- 75 г сливочного масла 


1. Чтобы приготовить тесто нужно соединить сахар, разрыхлитель и муку. Добавьте яйцо, масло и молоко и замесите гладкое тесто. 

2. Выложите его в круглую форму, предварительно застелите дно формы бумагой для выпечки.

3 Сделайте небольшие бортики, сверху разложите кружочки очищенного киви и выпекайте в заранее разогретой духовке при 200° духовке в течение 10 минут.

4. Тем временем соедините все ингредиенты, предназначенные для заливки в кастрюле. Постоянно помешивая, доведите ее до кипения. 

5. Пирог достаньте из духовки, на киви вылейте заливку и запекайте ещё в течении 10 минут. 

Источник: muzikam-net.com