Пища Богов ~
Фасоль с рисом

Отварить 1 стакан фасоли, добавив 1 головку лука или чеснока, нарезанные ломтиками и посолить по вкусу. отдельно отварить 1/2 стакана риса. Соединить фасоль и рис и смешать с тремя пучками мелко нарезанной зелени петрушки. Это кушанье должно иметь немного соуса. Перед подачей к столу немного полить растительным маслом (желательно без запаха) и лимонным соком.

Фасоль тушеная

Состав: 300 г стручковой фасоли, 1 луковица, 1 зубчик чеснока, 4-5 ст. ложек растительного масла.
Лук репчатый мелко порезать и слегка обжарить на растительном масле, добавить мелко нарезанную фасоль, воду и тушить при закрытой крышке до готовности фасоли, пока не выпарится вся вода. Перед тем, как снять с огня, посолить и добавить мелко нарезанный чеснок.

Бутербродная паста

Продукты: 150 г соевого творога, 50 г растопленного сливочного или твердого соевого масла, 3 зубчика чеснока, перец, соль по вкусу, зелень - свежая или сушеная, 1 тертая морковь (по желанию) и 1 болгарский сладкий перчик.
Способ приготовления: растереть соевый творог (тофу) с жиром, прибавить все специи, намазывать на обжаренные ломтики хлеба, украсить ломтиками перца, огурца, зеленью.

Песочное тесто с окарой

Продукты: 1 чашка муки (ржаной или пшеничной), 0,5 чашки растительного твердого масла (твердое соевое масло или смесь твердых растительных масел), 1 чашка соевого майонеза или сметаны, 1 чашка окары, 2 ст. л. кипяченой воды.
Способ приготовления: порубить муку с маслом, затем добавить майонез или сметану, окару и вымесить в крутое тесто, добавляя по мере необходимости воду. Выдержать тесто 30 минут в холодильнике. Разделить на 2 части, сформовать в виде круга (или выпекать на сковороде) и выпекать в духовке при температуре 190-200°С 15-20 минут. Остудить, смазать кремом или джемом по желанию и подавать на десерт.

Вафли

Продукты: 1 кг окары, 300 г (чашка) сахара, 1 чашка муки, 2-3 чашки свежего соевого молока, щепотка ванилина, 50 г твердого соевого масла (или маргарина), 3 яйца (или 2-3 ст. л. соевого протеина).
Способ приготовления: смешать все продукты, так чтобы получилась масса густоты сметаны. Выпекать в электровафельнице, тщательно протирая ее перед выпечкой кистью в жире.

Миндальное молоко

1 чашка миндаля (вымачивать 8 часов)
2 чашки кипяченой воды
2 ст. л. сахара или меда
1/2 ч. л. миндальной эссенции, молотой корицы или кардамона

Метод приготовления:
1. Размешать миндаль в кипяченой воде, до консистенции сливок.
2. Добавить сахар и пряности.
3. Процедить через сито или оставить густым.
4. Подавать горячим или холодным.
сайт Твоя йога.